Küchenchef: Oliver Marschall
OLIVER MARSCHALL kocht seit 3. März 2005 im Gasthof Gentner in Spielberg.
- 3 – jährige Kochausbildung im Hotel Barreis, Baiersbronn
- 2 Jahre Restaurant Brückenkeller, Frankfurt, bei Hans Haas
- ½ Jahr Schweizer Stuben, Wertheim, bei Dieter Müller
- Landgasthof Rottner, Nürnberg, Stefan Rottner
- Gasthaus Polster, Johann Polster, Erlangen - Kosbach
- Verschiedene Praktika und Aufenthalte in Italien unter anderem bei Don Alfonso, Amalfi Küste, Sorrent
- 14 Jahre Küchenchef im Landgasthof Siebenkäs, Pleinfeld
jetzt Küchenchef im Gasthof Gentner
KÜCHEN KUNST mit fränkischem Esprit
fränkische Spezialitäten gemischt mit mediterranen Einfällen aus frischen, regionalen Produkten…
Oliver Marschall arbeitet mit Hingabe und beherrscht sein Handwerk. So wird aus jedem kleinen Fest im Gasthof ein Erlebnis für alle Sinne. Regionale Gerichte werden durch seine Kreativität zu neuen Geschmackserlebnissen verwandelt. Die Küche im Gasthof hält so manche kulinarische Überraschungen bereit. Neben bodenständigem Sonntagsbraten serviert der freundliche Service feinste Gerichte und edle Weine.
